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分类: 小吃技术配方 小吃调料酱料蘸料

发布: 4月前

更新: 4月前

教程类型: 视频教程 + 其他

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甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

甜面酱

甜面酱技术配方