龙隐小吃街巫山烤鱼

龙隐小吃街巫山烤鱼技术配方视频教程01烤鱼小料01.秘制葱油制作.mp402秘制香料粉.mp403秘制红油.mp402秘制烤鱼酱01烤鱼秘制酱.mp402烤鱼秘制酱.mp403烤鱼秘制酱.mp404烤鱼秘制酱.mp405烤鱼秘制酱.mp406烤鱼秘制酱.mp407烤鱼秘制酱.mp403鱼的烤制01.鱼的处理和腌制.mp402鱼的烤......
6天前

圣旨酥骨鱼

圣旨骨酥鱼,也称酥鱼,是河北省传统名菜,骨酥刺烂,鱼肉香鲜。此菜起源于河北省邯郸市赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼。圣旨酥骨鱼做法和技术配方[原料]鲜鲫鱼200克野冲大葱10克,邯郸料酒15克,香油10克,野冲红辣椒3个,养......
1月前

新香辣片片鱼

今天小吃技术配方网为大家带来新香辣片片鱼技术配方香辣片片鱼的正宗做法吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,吃一条腿更不如吃没腿的没腿的便是鱼了鱼肉含有很高的蛋白质,脂肪多为不胞和脂肪酸,能降低胆固醇,老人多吃能防止冠心病,动脉硬化等心血管疾病......
1月前

重庆酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅是一道菜品,制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带,后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了大家所热爱的酸菜鱼火锅。酸菜鱼火锅的做法和步骤原料:活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、......
1月前

正宗诸葛烤鱼

诸葛烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中......
4月前

腊香盘龙鲅鱼

腊香盘龙鲅鱼做法和技术配方,详情见百度云盘......
5月前

明炉臭鳜鱼

传统的黄山臭鳜鱼是腌制后再经过油炸烧制成菜.其口味浓重,不太能迎合现代人的饮食理念与饮食习惯,而且成菜装盘单一,点菜率迟迟上不去。改良后的烹饪工艺将原料腌制后用豆油煎至金黄再入蒸箱蒸制成熟,装在明炉内浇上海鲜汁垫上香葱上桌。成菜色泽分明,鱼身清黄,肉质板实......
5月前

炭烤鳝鱼

炭烤大鳝鱼做法和技术配方......
5月前

冷锅鱼

冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜,起源于四川东坡区,由苏东坡所创,经成渝两地发展后,影响力日益增强。何为冷锅呢?即上桌时不点火。此鱼出品用特制的锅盛装,端到桌面之时,鱼已烹制成熟,可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料秘制,配以各种鲜料单锅现炒而成,是各种......
8月前

艺香纸包鱼

纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地,......
9月前