奥灶面

奥灶面,中国十大面条之一 ,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。奥灶面的正宗做法详见百度云奥灶面的介绍奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三......
1月前

菠菜面全套

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。陕西菠菜面精粉500克,鸡蛋2个,菠菜500克,猪油100克,水50克,适量海参、鱿鱼、......
1月前

一品砂锅面

砂锅面是一道美食,主要食材是鸡肉。砂锅面的做法1.将鸡肉切成2厘米见方的块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫。2.油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。3.炒锅上火,放入花生油,下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒,炸出香味后,下肉煸炒,出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。......
2月前

炒卤面

炒卤面的家常做法1.准备食材:包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等,洗干净备用2.把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝,备用3.鸡蛋打散,准备适量的卤面4.鸡蛋里加上适量的盐5.上锅热油,等油热了,加入鸡蛋煎熟,盛出来6.然后锅中留底油,加入大蒜爆香7.然后在加上切丝的青椒爆香8.加上切......
3月前

山西刀削面和猪肉臊子

臊(so)子面是中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、......
3月前

西安荞麦饸饹面

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3月前

八碗香果面

八碗香果面,是指“八种”独具代表风味的面,并不是指八碗面食。它发源于川渝地区,是川渝一带特色小面的代表。八碗香果面,是根据川渝地区小面最有名的几大风味为基础,研究提升出麻辣,香辣,酱香,椒香,葱油,鼓香,卤香,清香等八种风味,每种口味又可以做出最有特色的八......
6月前

贵州鸡汤面

贵州鸡汤面做法和技术配方培训教程1、鸡汤鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些......
6月前

河南烩面

河南烩面  ,“中国十大面条”之一  ,河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤用上......
6月前

湖南牛肉面

湖南牛肉面做法和技术配方培训教程......
6月前