长春厚德福酱肉

厚德福酱肉始于清朝嘉庆年间,老字号"厚德福"药房掌柜赵义祥先生用33味中草药配制了一剂酱肉料方。据此方制出的酱肉味淳郁而香浓,色红亮而鲜嫩,烂而不化,肥而不腻。厚德福酱肉秘方工艺配方《绝对保密》20斤油花椒15克大料20克草果15克小茴香15克桂皮15克白芷10克......
2020-04-24 10:04:41

牙签肉

牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。牙签肉怎么做的1.羊腿......
2020-04-22 10:20:04

澳门烧肉

澳门烧肉又称白切烧肉,是近十年来五香烧肉的改良创新品种,口感以其甘香酥脆而著称。澳门烧肉做法1.五花肉放入烧沸的清水中,慢火煮至七至八成熟,捞起用流动的清水漂冷,此步骤称为“?煮”。2.然后将五花肉皮面向上,用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔,此步骤称为“松......
2020-01-02 09:58:13

飘香肉排

飘香肉排做法和技术配方原料:排骨750克,筱面栲栳栳200克。调料:老油150克,A料(香辣酱、老干妈豆豉各10克,宜宾芽菜、青红椒米各15克,葱米、姜米、蒜米各8克),B料(高汤200克,贺盛味精、鸡粉、香油各5克,花椒油、胡椒粉各3克,熟芝麻、花生碎、腰果碎各15克),飘香......
2019-12-24 10:42:24

本帮酱牛肉

本帮酱牛肉酱牛肉是许多人喜爱吃而又做不太好的特色美食,实际上它对于炊具的采用标准并不是严苛,关键还是这酱牛肉的秘方,熟练掌握了秘方,很有可能即使是没做过酱牛肉,只有你略微懂一点烹饪技术,就能够做的很美味可口哦!......
2019-08-25 15:39:03

紫燕百味鸡

百味鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。......
2019-07-25 15:55:13

福山小烧鸡

福山烧鸡,山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡,经初加工后,再炸、蒸而成,因其体形较小,又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜,鸡肉蛋白质含量较高,易于被人体消化、吸收,有滋补身体、增强体力的作用。......
2019-07-25 15:16:30

沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨,得皇家宫廷熏鸡秘方,建熏鸡坊,名“沟帮子熏鸡”,凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承,创“沟帮子熏鸡”百年老号,深受当地百姓及过往客商青睐,被誉为中国“四大名鸡”之首,蜚声四......
2019-07-25 15:13:40

符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。 &nb......
2019-07-25 15:11:03

风干鸡

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹,将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的......
2019-07-25 15:07:07