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分类: 小吃技术配方 免费厨师手写小吃

发布: 7月前

更新: 7月前

教程类型: 文字教程 + 摆摊早点

演示:

5.0分/1人

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  最近,街上到处都可以看到“哈尔滨烤冷面”。无论是小吃街,学校门口,路边,都可以看到它无处不在,美味又香。我相信大家一定吃过烤冷面,把冷面放在铁盘上,撒上鸡蛋,均匀涂抹,待鸡蛋熟了,然后放一些小菜,刷酱,把面卷起来,然后切成一段一段。当我们吃的时候,我们肯定会怀疑他们的健康问题和菜肴的质量。今天学配方网将教你如何制作在家里路上味道相同的冷面。它美味又健康,无需担心吃坏身体。

烤冷面



配料:

冷面 1张、鸡蛋 1个、胡萝卜丝 2克、黄瓜丝 2克、火腿肠 1根

烹饪步骤:

1.在锅中刷上一层薄油2ml


2.放入冷面烤30秒


3.翻面继续烤30秒,放入鸡蛋1个,均匀铺在烤冷面上


4.刷上一层酱汁,放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠一根


5.将烤冷面卷起,在抹一层酱料


6.出锅即可


烹饪小贴士:

1.烤好的冷面可以用蒜酱稀释,然后加少许醋。 

2.烤冷面时,一定要准备好所有配料,否则很容易糊锅。

3,烤冷面时,火势尽可能小,如果火太大,很容易粘锅,影响口感。

4,不要在冷面上放太多鸡蛋,否则味道不好,鸡蛋太多会影响整体口感。 

5,不讨厌洋葱的朋友可以在冷面上放一些洋葱,味道更浓,味道更鲜美。 

6,喜欢吃香菜的朋友也可以选择加一点香菜叶,会更好!



东北哈尔滨烤冷面

  • qianw*****

    5月前qianw*****

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