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分类: 小吃技术配方 全国特色风味小吃

发布: 2019-07-05 20:37:11

更新: 2019-07-29 08:46:27

教程类型: 视频教程 + 鸡鸭鱼肉

演示:

小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不腻,做法简单但是滋味鲜香醇厚。


1、先将葱段、姜片泡水。

2、将肉切条。

3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。 

4、放入淀粉、鸡蛋。

5、抓匀。

6、炸肉条。

7、炸至微黄后捞出备用。

8、锅里放少许油,放入八角、花椒炸香。

9、加水、糖、葱、姜,生抽,煮开后关火备用。

10、把煮好的汁倒入炸好的肉条里。

11、放入压力锅蒸25分钟。

12、蒸好的肉扣在另一容器中,撒葱末即可。


小酥肉蒸碗

小酥肉蒸碗技术配方

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