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分类: 小吃技术配方 面食面点包子小吃

发布: 1月前

更新: 1月前

教程类型: 视频教程 + 西餐西点

演示:

杯子蛋糕技术配方视频教程

杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。


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  • 杯子蛋糕的做法

  • 杯子蛋糕图片

  • 杯子蛋糕配方

  • 杯子蛋糕的做法烤箱新手做

  • (一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

  • (二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

  • (三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

  • (四)将奶水加入(三),缓慢搅拌直至材料均匀,再加入沙拉油搅拌均匀即可。

  • (五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤。

  • (六)烤至表面著色后,即可将上火调至150度,继续烘烤至完全熟透。

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杯子蛋糕

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