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分类: 小吃技术配方 面食面点包子小吃

发布: 1月前

更新: 1月前

教程类型: 视频教程 + 涮烫粉锅

演示:

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  • 沧州火锅鸡的正宗做法

  • 1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块;

  • 2. 鸡块用盐、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中;

  • 3. 煮至鸡熟透后,捞出鸡块和调味料包;

  • 4. 锅中添油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡块、蒜瓣同炒,将鸡汤倒入锅中煮开;

  • 5. 用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开,口味自调咸淡。

  • 6. 将以上测菜分别加工,摆在火锅周围即可涮食,另上食者的味碟。






  • 沧州火锅鸡的做法及配料

  • 主料:童子鸡1000克辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克调料:白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红、尖、干)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克





  • 沧州火锅鸡哪家最好吃

  • 仁厚园,和憨厚园是一对连襟开的,是清真的。里面还可以有唱歌,菜有时候是免费加的(虽然我去了好几次,都没加吧。)


  • 沧州火锅鸡做法视频教程详见百度云


沧州火锅鸡

沧州火锅鸡做法视频教程