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分类: 小吃技术配方 面食面点包子小吃

发布: 2月前

更新: 2月前

教程类型: 视频教程 + 面食面点

演示:

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天津百年面道——1家靠卖汤面、拌面

发展到80家连锁店的餐厅

餐厅营业21年,没用过1个大厨

面条全部使用料包调味


他牢牢抓 住 汤面、拌面 2个品类

汤面是最适合堂食的面——

喝汤、吃面才叫香

拌面是最合适外卖的面——

送到家不变形、不变味


酱料全部提前预制,太省人工

为什么要毫无保留地教大家开卤肉面、拌面馆?

全国80+连锁的面馆,到底有什么经营诀窍

火卖13年的剁椒面,就靠这1种酱



百年面道

百年面道做法和技术配方