价格: ¥ 19.90

分类: 小吃技术配方 街头摆摊油炸小吃

发布: 2月前

更新: 2月前

教程类型: 视频教程 + 特色小吃

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八宝玫瑰镜糕一般称玫瑰镜糕民族特色的老字号小吃,是投资者争相开发的香饽饽,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟,吃起来满嘴余香。


八宝玫瑰镜糕简介

小吃玫瑰镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。


八宝玫瑰镜糕特点

名贵小吃玫瑰镜糕,有上百年历史,是以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,形状似圆镜,一分钟左右可蒸熟!白色糕面,点缀红,绿,黄色的糖粒!口味有草莓,蓝酶,哈密瓜,等多种口味!满足不同人的口味!筋道,柔软,香甜,现做现卖。

巴掌大小的镜糕形如圆镜,以糯米为原料蒸制而成。白色的糕饼上面点缀这葡萄干、果脯、芝麻等,食用前还需在上面沾上一层糖,再刷一点玫瑰酱。


八宝玫瑰镜糕口味


根据现代人,以及全国各地人的口味差异,张海涛开发多种味道的八宝玫瑰镜糕,有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余种口味。


八宝玫瑰镜糕原料

玫瑰镜糕宝玫瑰镜糕以糯米粉为主料,用特制木料雕刻成的蒸笼蒸制,蒸笼一层层形似宝塔,有几十层,蒸笼小而精致,一个笼里只能放一个圆形镜糕,可同时蒸几十个。美味新鲜的八宝玫瑰镜糕在炉上只需蒸制一分钟即可出笼,白白胖胖的小镜糕跃然眼前,白色糕面点缀红、绿、黄糖粒,宛如一朵朵盛开的鲜花,色泽鲜嫩诱人,晶晶发亮,而且香味扑鼻,沁人心脾。


八宝玫瑰镜糕工艺

做镜糕的小车上生着炉子,巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列,花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车,还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做,先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸,只几分钟就熟了。拿起小笼屉,用一个指头在笼屉下一顶,镜糕就乖乖的翘起来,再用两只小竹签一穿。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身,一个漂亮的五彩镜糕就呈现在眼前。举着美丽的镜糕,边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转,边悠闲的逛着街寻找下一处美味,那滋味,是用再多的语言也无法形容的。



西安八宝玫瑰镜糕

西安八宝玫瑰镜糕做法和技术配方